Menü Fiyat & Marj Hesaplayıcı
Bir tabağın malzeme maliyetini ve hedef food-cost yüzdenizi girin; önerilen satış fiyatını, KDV dahil tutarı, porsiyon başına brüt kârı ve kâr marjını anında görün.
Sonuç
- Önerilen satış fiyatı (KDV hariç)
- —
- KDV dahil satış fiyatı
- —
- KDV tutarı
- —
- Porsiyon başına brüt kâr
- —
- Brüt kâr marjı
- —
- Food-cost yüzdesi
- —
Hesaplama tamamen tarayıcınızda yapılır; hiçbir veri sunucuya gönderilmez.
Terimler ne anlama geliyor?
Food-cost % (gıda maliyeti yüzdesi)
Bir tabağın malzeme maliyetinin, o tabağın satış fiyatına oranıdır. Örneğin 30 TL malzeme maliyeti olan bir tabağı 100 TL’ye satarsanız food-cost %30’dur. Yüzde ne kadar düşükse o üründen o kadar çok pay kâra kalır.
Kâr marjı (brüt kâr marjı)
Satış fiyatından malzeme maliyetini düştükten sonra kalan brüt kârın, satış fiyatına oranıdır. Food-cost ve brüt kâr marjı birbirini tamamlar: food-cost %30 ise brüt kâr marjı %70’tir.
KDV (katma değer vergisi)
Menü fiyatına eklenen tüketim vergisidir. Hesaplamada önce KDV hariç fiyatı buluruz, ardından seçtiğiniz orana göre KDV dahil tutarı gösteririz. Marj her zaman KDV hariç fiyat üzerinden hesaplanır.
Bu araç bir fiyatlandırma kılavuzudur, mali veya vergi danışmanlığı değildir. İşçilik, fire ve genel giderleri ayrıca değerlendirin.
Menünüzü dijitalde satışa çevirin
Doğru fiyatladığınız menüyü QR ile masaya getirin: misafirler tarayıp sipariş versin, hesabı bölsün, güvenle ödesin. Garson beklemeden, daha hızlı devirle.